토끼섬
2020년 6월 1일
1852년 에도 시대 말에 설립된 이 양조장은 현존하는 상업용 효모 중 가장 오래 되었으며, 일본 전역의 양조장에서 여전히 사용되고 있는 “교카이 6호(아라마사 효모)”를 발견한 것으로도 잘 알려져 있습니다. 젊은 양조 장인 사토 유스케가 아키타 쌀과 6호 효모를 이용하면서 독특한 이 양조장만의 사케가 탄생했고 곧 구하기 힘들 정도로 유명한 브랜드가 되었습니다. 이것이 후대의 양조 장인들이 대를 이어 제조하게 된 양조장의 대표 사케 “사토 우헤"입니다. 신선하고 상쾌한 첫 맛과 함께 깔끔한 산미를 느끼실 수 있습니다.
Address: 6-2-35 Omachi, Akita, Akita Prefecture (Aramasa Shuzo)
Airport: 아키타 공항