토끼섬
2020년 6월 1일
IWC 2014 준마이 긴죠 / 다이긴죠 사케 트로피 수상에 빛나는 사케입니다. 데와 3산 중 가장 높은 갓산의 만년설이 녹은 물이 양조장이 위치한 산기슭에서 정수되어 솟아나오기까지는 300년에서 400년이 걸립니다. 이 샘물로, 일본 100대 사케에 속하는 이 양조장의 사케를 빚습니다. 누노미야 지역 주조 명인의 작품인 준마이 다이긴죠 사케는 야마가타의 정수를 보여줍니다. 완벽하게 어우러지는 현지의 “데와 3산” 계통의 사케에도 사용되는 최고 품종의 "야마타니시키” 쌀을 사용합니다. 상쾌한 향과 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다.
Address: 769-1 Yasawa, Sagae, Yamagata Prefecture (Gassan Shuzo)
Airport: 야마가타 공항