• 일본 소개

  • 목적지

    홋카이도

    삿포로 / 하코다테 / 아사히카와 / 오비히로 / 쿠시로 / 리시리 / 오쿠시리 / 아바시리

    일본의 최북단 섬으로 야외 활동을 좋아하는 사람들의 낙원입니다.

    아키타

    가쿠노다테 / 다자와 / 뉴토 온센

    여름에는 산과 호수에서 여유로운 시간을, 겨울에는 눈부신 설경을 감상하며 북부만의 진미를 즐길 수 있습니다.

    이와테

    모리오카 / 히라이즈미 / 토노

    사계절이 아름다운 이와테현에서 맛있는 음식과 흥겨운 축제, 그리고 멋진 풍경이 기다립니다.

    도호쿠

    야마데라 현 / 후쿠시마 현 / 아오모리 현

    멋진 경치, 역사, 요리, 스키, 하이킹을 통해 영혼에 활력을 불어 넣는 여행을 즐겨 보세요.

    니가타

    사도가시마 / 나에바 / 묘코 코겐 / 에치고유자와 온센

    눈, 온천 그리고 힐링을 위한 관광지입니다.

    치바

    나리타 / 도쿄 디즈니랜드

    이곳은 이른바 일본 여행의 관문입니다. 도쿄에서 쉽게 갈 수 있는 거리에 멋진 명소가 가득한 지역이 자리 잡고 있습니다.

    도쿄

    신주쿠 / 아키하바라 / 아사쿠사

    일본의 수도로 세계에서 인구가 가장 많은 대도시 중 하나입니다.

    미에

    기이 반도 / 이세

    가장 신성한 신사와 멋진 진주, 사무라이 테마 파크가 있는 곳에서 일본의 전통과 역사를 직접 체험해 보세요.

    교토

    아라시야마 / 기온 / 쿠라마

    일본 전통과 문화의 중심지입니다.

    오사카

    우메다 / 남바 / 신세카이

    일본의 주요 도시 중 하나로, 맛있는 먹거리의 본고장입니다.

    후쿠이

    후쿠이/가츠야마/오바마/츠루가/아와라

    후쿠이의 역사적 명소를 둘러보면서 에치젠 해안에서 잡은 게와 참복 같은 신선한 바다요리를 맛볼 수 있습니다.

    효고

    고베 / 도요오카 / 히메지 / 기노사키

    전통과 현대, 관광 명소와 식도락을 모두 즐길 수 있습니다.

    산인

    시마네 현 / 돗토리 현

    도쿠시마

    이야 계곡 / 츠루기-산

    아름다운 자연으로 둘러싸인 환상적인 풍경 속에 숨겨져 있는 봄을 찾아 보세요.

    고치

    시만토시 / 아시즈리 곶

    때 묻지 않은 아름다운 자연과 열대 기후가 조화를 이루는 고장입니다.

    히로시마

    미야지마 / 이와쿠니 /토모노우라 / 오노미치

    유서 깊은 세계 평화의 상징입니다.

    에히메

    우와지마 / 마츠야마 / 이시즈치 산

    신선한 과일과 생선을 맛볼 수 있는 고장입니다. 성을 둘러 보면서 역사에 대해서도 탐구해 보세요.

    후쿠오카

    후쿠오카 / 다자이후

    볼 거리와 맛있는 먹거리가 가득한 도시입니다. 후쿠오카는 언제나 여러분을 만족시켜 드릴 것입니다.

    사가

    가라츠 / 이마리 / 아리타

    숨이 막힐 듯한 자연 경관과 아름다운 전통 공예를 체험해 보세요. 여행의 매 순간이 즐거움과 놀라움으로 가득 합니다.

    구마모토

    구마모토 / 아소 산 / 쿠라가와 온센

    자연 속에서 그 어디에서도 맛볼 수 없는 진미를 만나 보세요.

    가고시마

    키리시마 야쿠 국립공원 / 사츠마 반도 / 아마미 제도

    역사적 영웅과 활화산의 고장에서 맛있는 쇼츄에 독특한 가고시마 요리를 곁들여 보세요.

    오키나와

    오스미 섬 / 미야코 섬 / 야에야마 제도

    독특한 문화와 역사를 자랑하는 일본의 열대 지역입니다.

    아오모리

    아오모리 / 사이 촌 / 히로사키 / 무츠 / 하치노헤 / 오마 정 / 고쇼가 와라 / 니시 메야촌 / 미사

    상상 그 이상인 바다, 산, 호수의 아름다운 풍경.

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소바 만들기

맛있는 소바 만들기

일본 음식을 좋아하는 분이라면 소바를 드셔보셨을 것입니다. 그렇다면 소바를 직접 만들어보는 건 어떨까요?

소바는 메밀가루와 물로 만드는데 여기에 약간의 밀가루를 추가하기도 합니다. 소바는 메밀가루의 비율이 어떻게 되는지, 통곡물을 사용하는지에 따라 모양도 맛도 많이 달라집니다.

일본 전역에는 소바를 만들 수 있는 체험장이 많이 있습니다. 중심지에서 다소 떨어진 위치에 자리 잡아 특유의 스타일을 자랑하는 곳이 많은데, 특히 시마네 현과 나가노 현, 니가타 현이 유명합니다.

소바를 만들 때는 먼저 큰 그릇에 메밀가루와 물을 부어 재빨리 섞어줍니다. 가루가 섞이고 나면 하나의 덩어리가 되기 시작합니다. 이제 한 덩어리가 된 반죽을 치댈 차례입니다. 강사가 다 됐다고 말할 때까지 계속 치대세요. 그 다음 밀대로 반죽을 평평하게 밀어 넓은 사각형을 만들고

밀어 놓은 반죽을 조심스럽게 접은 다음 얇게 썰어 가닥을 만듭니다. 이렇게 만든 가닥이 바로 면입니다. 면을 삶아 드셔 보세요!

소바는 따뜻하게는 물론 차갑게도 먹을 수 있으며 국물에 넣어 먹어도 좋고 간장 소스에 적셔 먹어도 맛있습니다. 어떻게 드셔도 어쩜 이렇게 맛있을까 하고 감탄이 절로 나게 됩니다. 국수 가게에서 맛보던 소바의 새로운 맛과 멋을 발견하실 수 있을 것입니다. 그럼, 맛있게 드세요!

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