• 일본 소개

  • 목적지

    홋카이도

    삿포로 / 하코다테 / 아사히카와 / 오비히로 / 쿠시로 / 리시리 / 오쿠시리 / 아바시리

    일본의 최북단 섬으로 야외 활동을 좋아하는 사람들의 낙원입니다.

    아키타

    가쿠노다테 / 다자와 / 뉴토 온센

    여름에는 산과 호수에서 여유로운 시간을, 겨울에는 눈부신 설경을 감상하며 북부만의 진미를 즐길 수 있습니다.

    이와테

    모리오카 / 히라이즈미 / 토노

    사계절이 아름다운 이와테현에서 맛있는 음식과 흥겨운 축제, 그리고 멋진 풍경이 기다립니다.

    도호쿠

    야마데라 현 / 후쿠시마 현 / 아오모리 현

    멋진 경치, 역사, 요리, 스키, 하이킹을 통해 영혼에 활력을 불어 넣는 여행을 즐겨 보세요.

    니가타

    사도가시마 / 나에바 / 묘코 코겐 / 에치고유자와 온센

    눈, 온천 그리고 힐링을 위한 관광지입니다.

    치바

    나리타 / 도쿄 디즈니랜드

    이곳은 이른바 일본 여행의 관문입니다. 도쿄에서 쉽게 갈 수 있는 거리에 멋진 명소가 가득한 지역이 자리 잡고 있습니다.

    도쿄

    신주쿠 / 아키하바라 / 아사쿠사

    일본의 수도로 세계에서 인구가 가장 많은 대도시 중 하나입니다.

    미에

    기이 반도 / 이세

    가장 신성한 신사와 멋진 진주, 사무라이 테마 파크가 있는 곳에서 일본의 전통과 역사를 직접 체험해 보세요.

    교토

    아라시야마 / 기온 / 쿠라마

    일본 전통과 문화의 중심지입니다.

    오사카

    우메다 / 남바 / 신세카이

    일본의 주요 도시 중 하나로, 맛있는 먹거리의 본고장입니다.

    후쿠이

    후쿠이/가츠야마/오바마/츠루가/아와라

    후쿠이의 역사적 명소를 둘러보면서 에치젠 해안에서 잡은 게와 참복 같은 신선한 바다요리를 맛볼 수 있습니다.

    효고

    고베 / 도요오카 / 히메지 / 기노사키

    전통과 현대, 관광 명소와 식도락을 모두 즐길 수 있습니다.

    산인

    시마네 현 / 돗토리 현

    도쿠시마

    이야 계곡 / 츠루기-산

    아름다운 자연으로 둘러싸인 환상적인 풍경 속에 숨겨져 있는 봄을 찾아 보세요.

    고치

    시만토시 / 아시즈리 곶

    때 묻지 않은 아름다운 자연과 열대 기후가 조화를 이루는 고장입니다.

    히로시마

    미야지마 / 이와쿠니 /토모노우라 / 오노미치

    유서 깊은 세계 평화의 상징입니다.

    에히메

    우와지마 / 마츠야마 / 이시즈치 산

    신선한 과일과 생선을 맛볼 수 있는 고장입니다. 성을 둘러 보면서 역사에 대해서도 탐구해 보세요.

    후쿠오카

    후쿠오카 / 다자이후

    볼 거리와 맛있는 먹거리가 가득한 도시입니다. 후쿠오카는 언제나 여러분을 만족시켜 드릴 것입니다.

    사가

    가라츠 / 이마리 / 아리타

    숨이 막힐 듯한 자연 경관과 아름다운 전통 공예를 체험해 보세요. 여행의 매 순간이 즐거움과 놀라움으로 가득 합니다.

    구마모토

    구마모토 / 아소 산 / 쿠라가와 온센

    자연 속에서 그 어디에서도 맛볼 수 없는 진미를 만나 보세요.

    가고시마

    키리시마 야쿠 국립공원 / 사츠마 반도 / 아마미 제도

    역사적 영웅과 활화산의 고장에서 맛있는 쇼츄에 독특한 가고시마 요리를 곁들여 보세요.

    오키나와

    오스미 섬 / 미야코 섬 / 야에야마 제도

    독특한 문화와 역사를 자랑하는 일본의 열대 지역입니다.

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직원의 칼럼

오모테나시와 함께 맛 보는 계절도쿄

저는 JAL에 20년 이상 근무하면서 일본에 가 볼 기회가 많이 있었습니다. 일본 음식, 패션, 영화, 애니메이션 등 다양한 분야의 일본 문화를 개인적으로 매우 좋아하는데, 그중에서도 특히 일본 음식을 가장 좋아합니다.

작년 가을(2013년) 일본에 한 번도 가보지 못한 친구와 함께 일본 여행을 떠났는데, 이 친구에게 오모테나시와 함께 맛있는 일본 음식을 소개하기로 마음 먹었습니다. 여러분은 "오모테나시”가 무슨 뜻인지 알고 계시나요? 오모테나시는 일본 고유의 접대 스타일을 말합니다.

예전부터 일본 요리는 한국인들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 도쿄에 살던 한 친구가 요리와 서비스가 정말 좋다며 우메노하나(매실꽃)라는 이름의 레스토랑을 소개해 주었습니다. 일본 전역에 분점을 두고 있는 우메노하나는 극진한 일본식 접객 문화를 체험할 수 있는 가이세키(일본 전통 코스) 요리로 유명합니다.

친구와 여행하던 당시는 쌀쌀한 가을이었기 때문에 따뜻하고 맛있는 음식이 생각이 났는데, 우메노하나가 이 계절에 딱 좋겠다 싶었습니다. 우리가 선택한 메뉴는 전통 가이세키 스타일로 제공되는 두부 요리였습니다. 두부는 건강식으로 널리 알려져 있기에 망설임 없이 우메노하나에서 맛 볼 요리로 선택했습니다.

분주한 시간 피해 먼저 개인실로 식사 예약을 한 후 마침내 예약한 개인실로 안내받아 자리에 앉으니 기모노를 입은 종업원이 외투와 가방을 받아 깔끔하게 정리해 주었습니다. 마치 피곤했던 우리의 마음을 읽고 편안하게 휴식할 수 있도록 배려해 준 것 같은 느낌을 받았어요. 그 후 종업원은 미소를 잃지 않고 정중하게 우리에게 메뉴에 대해 설명해 주고 서빙을 계속했습니다.

  • 테이블 매트

테이블 매트에 가을에 관한 흥미로운 문구가 적혀 있는 것을 발견했습니다. "이파리들이 수줍어 빨갛게 물들었다”라는 내용이었는데, 계절의 변화에 주목하고 손님들과 이를 공유하는 세심한 서비스와 배려에 감탄하였습니다.

  • 에피타이저

모든 요리는 하나씩 천천히 나오는데, 종업원이 제때에 하나씩 서빙합니다. 제철 재료를 사용해 요리사가 정성껏 준비한 이 요리 중에서도 하이라이트는 바로 두부였습니다. 두부를 모르시는 분은 거의 없겠지만 두부가 어떻게 만들어지는지를 직접 본 분은 드물 것이라 생각이 듭니다. 우메노하나에서는 식사를 즐기는 동안 바로 앞에서 두부를 만드는 과정을 볼 수 있습니다.

  • 두부

두부를 만드는 데는 생각보다 시간이 오래 걸리지 않았습니다. 두부와 함께 곁들일 수 있도록 두 가지 소스를 준비해 주셨는데, 하나는 채소 소스였고 다른 하나는 고기 소스였습니다. 소스는 뜨거운 두부와 어울리도록 약간 따뜻한 정도로 준비해 주셨고, 두부만 먹었을 때도 식감이 매우 부드럽고 맛이 좋았지만 소스와 함께 먹으니 더욱 맛있었습니다. 뜨끈한 두부 한 점만 먹어도 온몸에 따뜻한 기운이 전해져 너무 좋았습니다.

가을에 여행을 하다가 피로가 쌓이고 추위가 느껴질 때 우메노하나에서 편안하게 휴식을 취하면서 별미를 맛보시는 건 어떤가요?

이곳에 오시면 일본의 오모테나시 서비스를 경험하고 부드러운 건강식 두부 요리도 맛볼 수 있습니다. ^^

이름: 이은경

출신지: 한국
현재 소속: 서울 지사 승객 발권/예약 부서<

우메노하나

운영 시간: 오전 11:00 ~ 오후 4:00(마지막 주문: 오후 3:00)
오후 5:00 ~ 오후 10:00(마지막 주문: 오후 9:00)
신정/구정 공휴일 휴무

주소: Aoyama M,s Tower 2F, 2-27-18 Minami-aoyama, Minato-ku, Tokyo

전화: 03-5412-0855

웹 사이트: www.umenohana.co.jp

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